Sofi's healthy corner

"Hrana treba da bude lek, a lek - hrana." - Hipokrat Jedan od razloga zašto obožavam proleće jeste što su pijace tada pune svežeg i šarenolikog povrća, prosto dobijem potrebu da sve pokupujem i strpam u svoj frižider! Jako je važno da se konzumira povrće tokom sezone u kojoj tradicionalno uspeva, a zimske proizvode u zdravo izdinstanim jelima, koja su prikladna za hladnije uslove.  VITAMINI I PROTEINI U POVRĆU Hranljiva vrednost povrća se razlikuje zavisno od tipa, svežine, pripreme i metode kuvanja. Ono je glavni izvor mnogih vitamina, a posebno vitamina C. Neki vitamini iz grupe B se nalaze u povrću, a posebno u zelenom i zrnastom. Šargarepa i tamno zeleno povrće sadrže karotin, koji se u našim telima koristi za stvaranje vitamina A. Povrće takođe, sadrži i gvožđe, kalcijum i magnezijum. Iako povrće sadrži i šećere i skrob, bitno je da naglasim da povrće ne podiže nivo šećera u krvi,niti utiče na povećanje telesne težine.  Zahvaljujući svom sastavu povrće je lako s

Već nam je dobro poznata činjenica da je vežbanje bitno kako za fizičko, tako i za psihičko zdravlje. Nailazila sam na razne komentare i izgovore kao što su: "nemam vremena", "umoran/na sam", "radim po ceo dan" i slično. Niko ne može da me ubedi da se ne može barem pola sata izdvojiti u toku dana, za bilo koju vrstu treninga! Tako malo vam treba a mnogo bolje ćete se osećati! U daljem tekstu nabrojaću vam nekoliko, po mom mišljenju, najbitnijih razloga zašto bi trebalo da krenete sa vežbanjem još danas! VEŽBANJE POZITIVNO UTIČE NA RASPOLOŽENJE "Najlepši osećaj na svetu je onaj nakon dobro odrađenog treninga." Da li vam je poznata ova rečenica? Za taj "osećaj" kriv je endorfin. Dok vežbamo naše telo luči hemijske supstance endorfine, koji se vezuju za receptore u mozgu i smanjuju osećaj bola. Istovremeno, endorfini utiču na pozitivan osećaj koji nam se javlja posle treninga. Treningom smanujemo stres i depresiju, poboljšavamo san i

                                     pinterest.com OD ČEGA SE SASTOJE? Kada je reč o jajima opšte je poznato da su jedna od omiljenih i najbitnijih obroka kod sportista, pa tako i kod mene, jer sadrže visok nivo  proteina . Jaje je namirnica velike hranljive vrednosti, prijatnog ukusa, a u pripremanju raznovrsnih jela mnogostruko može da koristi. Ono sadrži sve sastojke neophodne za rast, razvoj i regeneraciju. Jaje se sastoji od ljuske, belanca i žumanca. Belance čini glavni deo jajeta i to 60%, a žumance 30%. Celo jaje sadrži oko 75% vode. Energetska vrednost jajeta uglavnom potiče od masti i belančevina, i to energetska vrednost žumanca više od masti, a energetska vrednost belanceta isključivo od belančevina. Takođe je poznato da belančevine jajeta imaju veću biološku vrednost u odnosu na belančevine mesa i ribe. IZVOR VITAMINA I MINERALA Jaja predstavljaju značajan izvor  minerala  i  vitamina  kao što su: vitamini A i D, gvožđe, fosfor, kalcijum, mangan, cink i drugi. J

Da li ste znali da je cimet jedan od najstarijih začina na svetu? Spominje se čak u starim egipatskim, grčkim i rimskim rukopisima. Iako meni jeste, zbog svog specifičnog ukusa nije baš svima omiljen. Ipak, nadam se da ćete nakon čitanja ovog teksta razmotriti opciju da ga ubacite u vašu svakodnevnu ishranu. Najpre da razjasnimo...nije svaki cimet lekovit. Zapravo, lekoviti cimet se dobija iz vrste Cinnamomum zeylanicum, sa Šri Lanke. To je čuveni cejlonski cimet. Pripada porodici lovora i dobija se iz malog grmolikog drveta. Odličan je izvor ugljenih hidrata i proteina. Sadrži vitamine C, B2, B6, takođe i minerale kao što su kalcijum, cink, bakar, mangan. Pozitivno utiče na rad metabolizma, pomaže kod mnogih bolesti kao što su dijabetes, povišen holesterol, gljivične infekcije, pročišćava krvne sudove, smanjuje menstrualne tegobe, ali i poboljšava pamćenje. Ovaj začin se koristi u raznoraznim receptima ali jedna od mojih najdražih i najzdravijih kombinacija jesu limun, med i